voor 2 personen, 270 kcal
ingrediënten
1 prei
1 eetlepel olijfolie
1 gedroogd chilipepertje
200 gram diepvries doperwten
6 takjes selderij
4 eieren
4 eetlepels halfvolle melk
bereiding
Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
Fruit de prei in een grote koekenpan in de olie zacht. Verkruimel het chilipepertje er boven. Voeg de doperwtjes toe en laat ze zacht
mee gaar stoven.
Was de selderij en knip het klein.
Klop de eieren los met de melk, de selderij en wat peper. Schenk het eimengsel bij de groente in de pan en laat dit met een deksel
op de pan in circa 12 minuten gaar worden.